Темпура в Японии - это популярное блюдо, которое представляет собой крошечные кусочки морепродуктов (чаще всего креветки или овощи), обваленные в легком тесте и обжаренные в глубоком растительном масле. Это блюдо имеет своё происхождение в период Эдо (1603-1868 гг.), когда появилась техника жарки во фритюре.
Темпура обладает хрустящей внешностью в сочетании с сочным и нежным внутренним содержанием, что делает его весьма привлекательным для гурманов. Обычно темпура подают с соусом тэнцую, который придает блюду дополнительный вкус и аромат.
Это блюдо часто подают в японских ресторанах как отдельное блюдо или в составе различных сетов. Темпура может быть приготовлена из разнообразных ингредиентов, таких как креветки, овощи, грибы или даже фрукты.
Темпура широко известен за пределами Японии и пользуется популярностью в различных кухнях мира. Однако самый подлинный вкус темпуры можно отведать именно в Японии, где она приготовлена в соответствии с традиционными рецептами и техникой.