Соус терияки - это классический японский соус, который имеет сладкий и слегка приправленный вкус. Название “терияки” происходит от японских слов “тери” (глясь) и “яки” (жарить), что указывает на способ приготовления блюд с использованием этого соуса.
Основные ингредиенты соуса терияки включают в себя соевый соус, сахар, рисовый уксус и мед. Иногда в соус также добавляют мирин (сладкое японское вино), чеснок, имбирь или другие ароматические специи.
Этот соус обычно используется для маринования мяса (чаще всего курицы или говядины) или глазирования при приготовлении. Он придает блюдам сладковато-соленый вкус и характерный глясь.
Соус терияки является популярным ингредиентом в японской кухне, а также широко используется в ресторанах по всему миру для добавления вкуса и аромата блюдам из мяса, птицы, рыбы и даже овощей.
Что такое соус терияки? Вкратце можно сказать, что это вкусный японский соус, который придает блюдам особый аромат и вкусовые ноты, делая их более аппетитными и интересными для гурманов.