Рамен - это одно из национальных блюд Японии, обожаемое многими во всем мире. Это традиционный японский суп на основе мясного или рыбного бульона с добавлением мягких яичных лапшей, мяса (чаще всего свинины или куриного мяса), водорослей нори, бамбуковых побегов и других ингредиентов. Рамен часто подают с маринованным яйцом, нарезанным зеленым луком и красным имбирем.
В Японии рамен можно найти повсюду: в маленьких уличных кафе, на ярмарках, в ресторанах, а также в специализированных рамен-барах. Каждый регион в Японии имеет свои особенности в приготовлении рамена: в Хоккайдо (северный остров) предпочитают толстые лапшы, в Токио - легкие и чистые супы, в Киото - более сложные и изысканные сочетания вкусов.
Рамен в Японии - это не просто блюдо; это настоящее искусство приготовления, и каждый шеф-повар или ресторан стремится добавить свою уникальную изюминку в эту культуру. Каждый глоток рамена погружает вас в мир японской гастрономии и традиций.