Натто - это традиционное японское блюдо, состоящее из бобов сои, пропаренных, брожения и выдержанных в течение нескольких дней. Такой процесс ферментации придает натто свое характерное особенное и интенсивный аромат, который отличает его от других продуктов на основе сои. Несмотря на свою довольно уникальную консистенцию и вкус, натто является довольно популярным блюдом в японской кухне.
Исторически, натто появилось в Японии более тысячи лет назад. Считается, что это блюдо было изобретено случайным образом, когда соя, хранящаяся в плотно связанных соломенных пакетах, начала бродить под воздействием естественных бактерий.
В современной японской культуре натто часто подают с рисом на завтрак или как начинку для суши или роллов. Его также можно добавлять в супы или использовать в качестве протеинового элемента в различных блюдах.
Несмотря на свою специфическую природу, натто обладает множеством полезных свойств для организма. Он содержит витамины, питательные элементы и белок, которые способствуют хорошему здоровью и питанию. Ферментация также делает натто легче усваиваемым для организма.
Итак, натто - это уникальное и полезное блюдо японской кухни, которое можно найти и попробовать как в ресторанах, так и в домашних условиях в Японии.