Кимчи - это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой ферментированную овощную смесь, обычно из капусты (чаще всего кочанной капусты) и различных приправ, таких как чеснок, имбирь, перец чили, рыбный соус и зеленый лук. Кимчи является неотъемлемой частью корейской кухни и потребляется как самостоятельное блюдо или добавка к другим блюдам.
Что касается “Кимчи Япония”, то скорее всего имелось в виду что-то другое. В Японии также есть традиционные блюда, напоминающие по концепции кимчи, такие как цукудани, нараукасэ или тсукемоно. В этих блюдах также используется ферментация овощей с солью и другими приправами. Однако, японские ферментированные овощи имеют свой собственный неповторимый вкус и специи, что делает их уникальными и отличными от корейского кимчи.
В общем, “Кимчи Япония” можно воспринимать как попытку объединить корейскую традицию кимчи с известными японскими способами приготовления блюд. Это может привести к интересным и вкусным экспериментам в сфере фьюжн-кухни, где элементы различных кулинарных традиций сочетаются для создания чего-то нового и уникального.