Чан - это традиционный японский чайный набор, который используется для проведения церемонии чаепития, известной как “садо” или “чадо”. Состав чана может различаться, но обычно он включает в себя следующие элементы:
Чашка для чая (茶碗, chawan): Специальная широкая чашка, в которой приготавливается и подается зеленый чай. Чашки могут быть различной формы, размера и узора, и выбор чашки часто зависит от сезона и конкретного случая.
Измельченный зеленый чай (抹茶, matcha): Для церемонии садо используется специальный вид зеленого чая, измельченный до порошкообразного состояния. Этот порошок затем смешивается с горячей водой с помощью специальной венчиком, называемой “часкуа” (茶筅), до получения пенки.
Чайная ложка (茶さじ, chasaji): Специальная ложка, которой измеряется необходимое количество порошка чая для приготовления.
Чайный венчик (茶筅, chasen): Используется для взбивания порошка чая в воде до получения пенки. Венчик обычно изготавливается из бамбука и имеет специфическую форму.
Чайный заварочник (茶巾, chakin): Салфетка из муслина, которая используется для протирания чашки и венчика после церемонии.
Чайная ложечка (茶さじ, chashaku): Специальная ложка из бамбука, которая используется для переливания порошка чая из контейнера в чашку.
Цель церемонии садо не только в приготовлении и употреблении чая, но и в создании гармонии, спокойствия и единения с природой. Чан - это не просто набор предметов для чаепития, это символ японской традиции, культуры и философии.