- Суши и сашими: Это, пожалуй, главные блюда, которые стоит попробовать в Японии. Суши - это рис, обычно заправленный уксусом, с различными видами сырых рыб, морепродуктов или овощей. Сашими, в свою очередь, представляет собой тонко нарезанные кусочки свежей рыбы или морепродуктов. Оба блюда, обычно подаются с соевым соусом, васаби и имбирем.
- Рамен: Японская версия этого блюда отличается разнообразием ингредиентов и богатым вкусом бульона. Рамен обычно состоит из мягких лапшей, мяса (обычно свинины или курицы), яичного блюда, водорослей нори, зеленого лука и других добавок. Каждый регион Японии имеет свои особенности в приготовлении рамена.
- Тэмпура: Это популярное блюдо, состоящее из крошечных кусочков мяса, рыбы, овощей или других продуктов, обваленных в тесте и обжаренных во фритюре. Тэмпура обычно подается с соусом тэнцую и приправляется редькой или имбирем.
- Онигири: Это вид японского рисового хлебца, который обычно делают в форме треугольника или шарика. Онигири может быть начинен маринованным лососем, тунцом, васаби, укропом и другими начинками. Это удобная закуска для перекуса во время прогулки по городу.
- Шабу-шабу: Это японская версия уличного фаст-фуда, состоящая из небольших порций кусочков мяса, овощей и грибов, которые готовятся в кипящем бульоне. Каждый гость может приготовить свои ингредиенты в горячем бульоне прямо на столе.
Японская кухня настолько разнообразна и интересна, что стоит обязательно попробовать как можно больше блюд, чтобы окунуться в культуру и вкусы этой удивительной страны.