В Японии десерты имеют особое место в культуре питания и могут отличаться от западных кондитерских изделий. В японской кухне присутствует множество видов десертов, которые часто отличаются нежным вкусом, утонченностью и привлекательным внешним видом.
Мочи (мочи-дзёру): это традиционный японский десерт, представляющий собой сладкие рисовые кексы, приготовленные из мочевой муки и покрытые соусом из фасоли или пудрой из риса.
Дорайяки: это популярное лакомство, состоящее из двух пузырьков теста, между которыми находится начинка из сладкой адзуки-пасты.
Тайяки: это вариант десерта, в котором начинка из сладкой пасты из фасоли, шоколада или крема размещается в тесте в форме рыбы и запечатывается.
Какигорэ-йаки: это ароматные жареные пирожки, внутри которых содержится паста из сладкой фасоли или другие начинки.
Матсури-йаки: это популярный вид пирожков, которые могут содержать начинку из фруктов, зеленого чая или других сладких ингредиентов.
Каки-гори: это сладкий желеобразный десерт на основе агар-агара, обычно украшенный фруктами или цветочными украшениями.
Японские десерты часто отличаются нежным вкусом, а также тщательной проработкой внешнего вида, поэтому они не только приятны на вкус, но и представляют собой настоящее произведение искусства.