- Сырые яйца: В Японии не рекомендуется употреблять сырые яйца из-за возможного содержания бактерий, таких как сальмонелла. Даже японские яйца, обладающие повышенным качеством и безопасностью, все равно могут представлять опасность для здоровья, если употреблять их сырыми.
- Фугу (устрицы): Это излюбленное блюдо в Японии, однако оно содержит яд тетродотоксин, который может привести к серьезному отравлению, а в некоторых случаях даже к смерти, если не правильно приготовлено. Поэтому рекомендуется употреблять фугу только в специализированных ресторанах с опытными повара.
- Соевый соус с поджаренным рисом (yakisoba): Обычно японцы добавляют соевый соус в яичницу с рисом, что может стать причиной болезней желудка и кишечника из-за сочетания соевого соуса с углеводами.
- Годжу и йодзи: Это два вида японских фруктов, которые часто вызывают аллергические реакции у людей, не имеющих к ним привычки. Поэтому рекомендуется быть осторожным при их употреблении.
- Маскирующий устричный вкус (katsuo): Некоторые продукты, например, вареное мясо тунца, имеют сильный запах и вкус, похожий на устрицы. Это может быть неприятно для некоторых людей, а также представлять риск аллергических реакций.
Помните, что правила питания и культурные особенности могут различаться в разных регионах Японии, поэтому всегда стоит обращаться за консультацией к местным жителям или специалистам, чтобы избежать нежелательных последствий.