На завтрак в Японии могут быть поданы разнообразные блюда, отражающие традиционную японскую кухню и современные предпочтения. Одним из наиболее популярных блюд на завтрак является натто - бобы соевые, богатые протеинами и витаминами, которые обычно подаются с рисом. Еще один характерный завтрак в Японии - это мисо суп, приготовленный на основе пасты из сои (мисо) и обычно с добавлением водорослей, туфли и лука. Также на завтрак можно встретить яичницу (тамагояки) или суши, особенно если это завтрак в ресторане.
В зависимости от региона и индивидуальных предпочтений, японцы могут также употреблять в пищу гречку (соба), водоросли (нори), туфельное печенье (инагэ), японский хлеб (кашу пан) и различные плоды и овощи, такие как японский персик (момо) или мандарины (микан).
Популярным напитком на завтрак в Японии является зеленый чай (сенча) или кофе. В некоторых семьях также могут подавать фруктовые соки или молоко.
В целом, японский завтрак отличается от завтраков в других странах своим разнообразием, но в то же время балансом между белками, углеводами и витаминами, что делает его питательным и полезным для здоровья.