В японской кухне можно найти множество разнообразных блюд, представляющих уникальное сочетание вкусов, текстур и ароматов. Одним из наиболее известных блюд, которые готовят в Японии, являются суши и сашими. Суши представляют собой рис, заправленный рисовым уксусом и обычно с сырой рыбой или морепродуктами. Сашими — это тонко нарезанные кусочки сырой рыбы или морепродуктов, которые подаются без приправы.
Еще один популярный вид японских блюд — рамен. Рамен представляет собой бульон на основе костей, огромное количество вермишели из пшеничной муки, а также добавки, такие как мясо, яйца, водоросли и овощи. Рамен можно найти в различных вариантах: с мясом свинины, курицы, морепродуктами или вегетарианский.
Еще одно излюбленное блюдо японской кухни — унаги или угорь. Унаги обычно готовят, гриля в соусе на основе соевого соуса, мирин, сахара и мирин или других сладких приправ.
Не стоит забывать и о ториях, основное блюдо, состоящее из жареного риса с добавлением различных ингредиентов, таких как омлет, морепродукты, овощи и соевый соус.
Кроме того, в Японии также популярны такие блюда, как тонкацу (свиной хрустящий котлет), якитори (жареные кусочки курицы на шпажках), сукимияки (горячая сковорода с мясом, овощами и тестом) и мочи (сладкие рисовые кексы).
Это всего лишь небольшая часть богатого кулинарного наследия Японии, которое привлекает гурманов со всего мира своим разнообразием и утонченным вкусом.