В Японии палочками едят практически все блюда, начиная от супов и заканчивая десертами. Палочки в японской культуре считаются традиционными столовыми приборами, и использование их имеет свои особенности. Вот некоторые из того, что едят в Японии палочками и:
- Суши - это, вероятно, одно из самых известных блюд, которое едят палочками. Роллы с морепродуктами, рыбой и рисом обязательно подаются с соевым соусом и васаби. Положить кусочек суши в рот и наслаждаться вкусом лучше всего с помощью палочек.
- Рамен - популярный японский горячий суп с лапшой, часто украшенный кусочками мяса, яйцом, водорослями и другими ингредиентами. Чтобы поднять кусок лапши из горячего бульона, используют палочки.
- Терияки - мясо или рыба, запеченные в сладком соевом соусе, также принято есть с помощью палочек.
- Темпура - креветки или овощи, обваленные в тесте и обжаренные, подаются как закуска, и их удобно кушать, держа палочки.
- Матча - зеленый чай в порошке, который традиционно взбивается в чашке для церемонии чаепития, часто пьют с кофейной плиткой или сладостями, которые тоже удобно есть с помощью палочек.
Общий принцип использования палочек в японской культуре заключается в том, чтобы держать одну палочку неподвижно, а другой использовать для захвата кусочков еды. При этом не рекомендуется пронзать еду палочками, перекладывать еду из рта в руку, или держать палочки вертикально в тарелке.
Таким образом, в Японии палочками едят широкий спектр блюд, от традиционных роллов и супов до современных кулинарных экспериментов, сохраняя при этом свои нравы и традиции.