В японской кухне можно найти разнообразные блюда, от традиционных до современных. Одним из самых известных элементов японской кухни является суши - это рис, приготовленный с уксусом и часто с нори (водорослей), с различными начинками, такими как рыба, мидии, омлет и другие. Сашими - это свежая рыба или морепродукты, нарезанные на тонкие ломтики и подающиеся с соевым соусом и васаби. Рамен - это обильный суп с лапшой, мясом (чаще всего свининой или курицей) и различными добавками, такими как яичное фаршевое яйцо, водоросли нори и зеленый лук. Изакая - это тип японских закусок, которые обычно подаются с алкогольными напитками и представляют собой широкий ассортимент блюд, от картофельных крокетов и маринованных огурцов до жареного куриного мяса и морепродуктов. Такосяки - это салат из осьминога, огурца, томатов и других овощей, заправленный уксусом и соевым соусом. Темпура - это жареные в кляре креветки, овощи или другие ингредиенты. В Японии также популярны различные виды бревиты - жареные овощи, мясо или рыба, покрытые тонким слоем хрустящего теста.Необходимо упомянуть и такие японские сладости, как матча (зеленый чай) и мочи (рисовые кексы). Японцы также обожают фрукты в качестве десерта, такие как ананас, киви, манго и другие экзотические фрукты. В общем, японская кухня богата разнообразием вкусов, текстур и видов блюд, которые покоряют сердца гурманов со всего мира.
