Китай: В китайской кухне большое место отводится рису, который считается основным продуктом. Он подаётся как гарнир к мясным или овощным блюдам. Также в Китае популярным является использование морепродуктов - креветок, устриц, кальмаров. Необычными для западного вкуса могут показаться блюда из уток, гусят, подливы из крови или собачьего мяса. Изюминкой китайской кухни являются различные виды паст, приправ и соусов, которые придают блюдам уникальный вкус.
Япония: Японская кухня известна своим изысканным оформлением блюд. Суши и сашими - одни из наиболее популярных блюд японской кухни. Они готовятся из свежей рыбы, риса и водорослей. Также в Японии распространены рамены (японские лапша), удон (лапша из пшеничной муки), терияки (блюдо из маринованного мяса) и многое другое. Важным элементом японской кухни являются также зеленый чай, соевый соус и васаби.
Именно эти характерные особенности китайской и японской кухни делают их такими интересными для изучения и попробования новых вкусов.