На ужин в Японии люди обычно употребляют разнообразные блюда, включающие рис, рыбу, овощи и суп. Один из популярных вариантов ужина в Японии - это сетчан, состоящий из горячих и холодных закусок, риса, супа и чая. Также на ужин часто подают суши и сашими, изготовленные из свежих морепродуктов. Одно из традиционных японских блюд, нередко употребляемых на ужин, - унаги (угорь), который готовят на гриле и подают с соусом на особых круглых деревянных тарелках.
Кроме того, вечерняя еда в Японии может включать такие блюда, как сябу-сябу, что представляет собой горячий горшочек с различными ингредиентами (мясо, овощи, грибы), которые нужно сварить в кипящем бульоне, и раклет, где каждый гость готовит еду на специальном мини-гриле, находящемся прямо на столе.
Стоит отметить, что в современной Японии также популярны западные блюда, такие как паста и бургеры, и они могут также быть частью ужина. Однако традиционные японские блюда всегда остаются важной частью культуры питания на ужин.