Из риса в Японии делают множество разнообразных блюд и продуктов, так как рис играет ключевую роль в японской кухне и культуре. Одним из самых популярных блюд является суши - это рис, пропитанный уксусом, с различными начинками, такими как рыба, морепродукты, омлет или овощи. Еще одним известным блюдом является онигири, это рисовый шарик, часто с начинкой внутри, завернутый в лист водоросли нори. Кроме того, в Японии готовят рисовые лепёшки - маленькие круглые лепешки из риса, часто подаются на завтрак или перекус. Рис также используется для приготовления рисового уксуса и рисового молока, а также для производства рисового спирта - саке. В Японии также популярны рисовые лапши - собаки, которые добавляют в супы или готовят в соусах. Рисовая мука используется для выпечки десертов, таких как рисовые кексы или рисовые пироги. Таким образом, рис играет важную роль в японской кухне и используется для создания множества традиционных блюд и продуктов.
