В Японии существует традиция запивать суши особым напитком, который помогает не только улучшить вкусовые ощущения, но и сделать прием еды более полноценным. Один из самых популярных способов запивать суши - это зеленым чаем matcha. Этот порошкообразный чай измельченных листьев зеленого чая является неотъемлемой частью японской культуры и прекрасно сочетается с суши благодаря своему освежающему вкусу и антимикробным свойствам.
Еще одним популярным выбором является сакэ, или японское рисовое вино. Сакэ имеет различные вкусовые качества, дополняющие разнообразие вкусов суши. Например, сухие саке подходят к жареным суши, тогда как сладкие вины будут сочетаться с устрицами или крабом.
Некоторые люди также предпочитают запивать суши зеленым чаем sencha или холодным зеленым чаем мача. Эти напитки помогают освежить рот после употребления рыбных суши и создать баланс во вкусах.
И, конечно, не стоит забывать про традиционное мисо суп. Этот горячий суп с пастой из ферментированной сои не только вкусный, но и помогает усилить вкус суши, удовлетворяя голод и придавая ощущение утоленности.
Таким образом, в Японии существует множество вариантов того, чем можно запивать суши, и каждый из них придает этому японскому блюду особый вкус и изысканность.