Суши - это традиционное японское блюдо, которое получило популярность по всему миру. В Японии существует несколько основных видов суши, каждый из которых имеет свои особенности и отличия:
- Нигири суши: Это самый распространенный вид суши. Он представляет собой кусочек риса, на который сверху кладется кусочек свежего сырого рыбного филе или морепродуктов. Нигири суши в Японии готовят с учетом сезонности рыбы, что обеспечивает максимальный вкус и свежесть продукта.
- Маки суши: Этот вид суши представляет собой роллы, состоящие из риса, нори (водоросль) и различных начинок внутри. В Японии маки суши могут быть как классическими вариантами с лососем или креветкой, так и современными экспериментальными комбинациями начинок.
- Сашими: Это тонко нарезанные ломтики сырой рыбы или морепродуктов. В отличие от нигири суши, сашими не имеет подложки из риса и обычно подается с соевым соусом и васаби.
- Инари суши: Этот вид суши представляет собой фаршированный соевый замок (инари), наполненный сладким кисло-острым рисом. Иногда в инари суши добавляют начинку из овощей.
- Чиражи суши: Это вид суши, где на слое риса выкладываются морепродукты, рыба, овощи и другие начинки. Чиражи суши обычно украшаются различными травами и соусами.
Каждый вид суши в Японии имеет свои традиционные рецепты и способы подачи, что делает японскую кухню особенно разнообразной и интересной для гурманов.