Ингредиенты:
- Роллы в Японии: В Японии для роллов используются свежие рыба, морепродукты, омлет, огурцы, авокадо, кунжут и нори. Часто встречаются роллы с сыром и васаби.
- Роллы в России: В России к роллам чаще добавляются сливочный сыр, копченая рыба, креветки, крабовое мясо, помидоры, соленые огурцы. Иногда используют майонез и сушеный лук.
Форма и размер:
- Роллы в Японии: В Японии роллы обычно компактные и небольшого размера, чаще делаются из одного ингредиента внутри.
- Роллы в России: В России роллы могут быть крупнее, с более разнообразным наполнением. Иногда гигантские роллы называют “бочками”.
Способ подачи:
- Роллы в Японии: Японские роллы чаще подаются на деревянной или бамбуковой подносе, порционно, с соевым соусом и васаби.
- Роллы в России: В российских ресторанах роллы могут быть оформлены с использованием соусов, майонеза, икры, зелени, лимона, что придает им более яркий внешний вид.
Виды роллов:
- Роллы в Японии: В Японии популярны классические роллы, такие как урамаки, футомаки, хосомаки, нигири и сашими.
- Роллы в России: В России могут встретиться оригинальные виды роллов, созданные под влиянием западной кухни, например, с копченой говядиной или картошкой фри.
Важно отметить, что вкус и предпочтения в еде сильно зависят от личных предпочтений каждого человека, поэтому различия между роллами в Японии и России могут быть не столь категоричными и некоторые элементы могут переплетаться в современной кулинарии.