Рыба: Япония - страна с огромным разнообразием морепродуктов, поэтому рыба играет важную роль в японской кухне. Суши, сашими, рагу и многие другие блюда в Японии готовятся из свежей рыбы, такой как тунец, лосось, угорь, окунь и многие другие виды.
Рис: Рис считается основным продуктом питания в Японии. Он употребляется как основное блюдо почти при каждом приеме пищи. Японцы готовят рис различными способами: варят, жарят, используют в суши и почти в каждом блюде.
Морепродукты: Помимо рыбы, в Японии часто употребляются такие морепродукты как кальмары, мидии, устрицы, морские водоросли (нори), морской еж (уни), креветки и другие. Они используются как ингредиенты для различных блюд или же употребляются в сыром виде.
Соевые продукты: Соевые бобы являются очень важным элементом японской кухни. Из них готовят соевое молоко, тофу (продукт из сои), мисо-суп (суп из пасты из сои), а также соевый соус, который используется практически в каждом блюде.
Овощи: В Японии широко употребляются такие овощи как баклажаны, брокколи, огурцы, морковь, редька, капуста и многие другие. Овощи часто используются в супах, салатах, гарнирах к рису и других блюдах.
Мясо и птица: Хотя японская кухня больше ориентирована на морепродукты, также популярны блюда из говядины, свинины, курицы и утки. Например, в Японии распространены такие блюда как якинику (жаренное мясо), тори-караге (жареные кусочки курицы), сукияки (говядина в соевом соусе) и др.
Фрукты: В Японии также выращивается множество фруктов, таких как апельсины, мандарины, яблоки, груши, виноград, киви и другие. Фрукты употребляются как отдельное блюдо или добавляются в десерты.
Чай: Япония - страна с богатой чайной культурой. Здесь пьют различные сорта чая: зеленый, черный, улун и другие. Японцы пьют чай к практически каждому приему пищи, а также в течение дня как традицию и для поддержания здоровья.
Это лишь краткий обзор того, чем кормят в Японии. Японская кухня богата разнообразными ингредиентами и традициями, что делает ее одной из самых уникальных и интересных кухонь в мире.