- Суши - один из самых популярных способов употребления риса в Японии. Суши представляют собой комбинацию свежей рыбы, морепродуктов или овощей, выложенных на листе риса, приготовленного с уксусом, сахаром и солью. Традиционно такой вид роллов подают с имбирем, васаби и соевым соусом.
- Онигири - это вид японского рисового закусочного блюда, представляющего собой треугольную или прямоугольную фигуру из риса, обернутую в нори (вид водорослей). Внутрь онигири могут добавлять различные начинки, такие как уксусная редька (такэноко), соленая сливка (умэбоси) или кукуруза.
- Рис в горячем виде - в Японии рис также часто употребляют в горячем виде, подавая каши, пловы и различные виды мисо-супов.
- Темпура - это популярное в Японии блюдо, представляющее собой обжаренные в тесте овощи, морепродукты или мясо. Обычно тонкий слой теста делается из муки и воды, не вовлекая яйцо. Темпура подают с соевым соусом или вариантами дип-соусов.
- Рисовые конфеты (мочи) - это традиционное сладкое лакомство, приготовленное из клейкого риса и сахара. Мочи могут быть обернуты в сладкий порошок из бобового желе или других ингредиентов.
- Рисовое вино (сакэ) - рисовое вино считается одним из символов Японии и широко распространено в стране. Производится из специального риса, который ферментируется, чтобы получить алкогольный напиток.
Таким образом, японцы употребляют рис в различных формах: от суши и онигири до горячих блюд и сладких десертов. Рис является важным элементом японской кухни и продуктом, который используется в разнообразных блюдах и напитках.